Una quincena de cooperativas de la Vega y el Poniente de Granada inician la campaña de verdeo del espárrago Mantiene la calidad del producto aunque presenta ligeras diferencias como un color verde algo menos intenso.

Un total de 15 cooperativas granadinas de la Vega y el Poniente de Granada han comenzado la campaña de verdeo del espárrago verde, que se desarrolla entre los meses de septiembre y octubre.

Se trata de una nueva campaña, tras la tradicional que va de marzo a junio, que mantiene la calidad del producto aunque presenta ligeras diferencias como un color verde algo menos intenso, ha informado Faeca en un comunicado.

En estos días, las fruterías y los lineales de los supermercados ya ofrecen este producto, cuya recogida y manipulación supone actividad y empleo en las cooperativas granadinas tras el descenso de actividad del verano.

Además, la compra de este producto contribuye a sostener las cooperativas del sector, generar riqueza y empleo en los municipios, y en consecuencia, favorecer el crecimiento de la economía de la provincia.

Desde Cooperativas Agroalimentarias de Granada han recordado que el 80% del espárrago verde que se recoge en la provincia procede de cooperativas y que la provincia acapara el 70% de la producción nacional de espárrago verde.