Científicos de Granada obtienen cerdos ‘light’ al añadir aditivos naturales a su alimentación

Científicos del CSIC en Granada han conseguido obtener carne de cerdo con un 20% menos de grasa. Lo han logrado al añadir a la dieta de estos animales dos compuestos naturales que se encuentran en la remolacha y el aceite de girasol. Así han conseguido alterar el metabolismo de los cerdos para que su carne sea más magra. Su consumo aporta menos calorías por lo que ayuda a prevenir el sobrepeso o la obesidad. Estos investigadores piensan que los resultados obtenidos en este estudio pueden ser extrapolados a humanos, lo que podría significar una nueva forma de luchar contra la obesidad.