El vino español en busca del tiempo perdido

Se bebe menos vino que antes en España, y mucho menos que en los demás grandes -y pequeños- países europeos. Es un fenómeno con raíces históricas, al que se ha respondido dando bandazos: imitando a Rioja, imitando a California y a Burdeos... Ahora el camino vuelve a ser otro, y es el del retorno a los orígenes. A ver si así renace el interés o al menos se detiene el declive. Leer