Silvestra: comer como en casa de manera sana y económica

Montar tu propio negocio, en plena crisis económica, requiere esfuerzo, superación y sobre todo fe en tu proyecto. Y es que, quedarse parado no sirve de nada. Así piensa Arturo Aguilar, el dueño de Silvestra, un establecimiento donde se prepara comida casera para llevar a domicilio. Hace un año que su propietario cambió la construcción por la cocina y todas sus fuerzas se concentraron en sacar adelante el local. Pero, las ayudas con las que contó para alzar el vuelo en el sector de los negocios fueron nulas. «No existe apoyo económico y además el tema legal y económico es difícil de tratar», reclama el cocinero. Pero aún así, y a pesar de una dura temporada estival, no ceja en su empeño, tratando de hacerse un hueco en la hostelería granadina.

«No estancarse es esencial, hay que probar con ofertas nuevas, que estén de moda, y si no dan resultado se prueba con otras», asegura Arturo, que ha incluido en la carta del comedor los afamados shawarmas para atraer al público joven. Hechos de una manera más natural, como todas las recetas que prepara, tienen un precio económico para adaptarse a todos los bolsillos. Como el menú, que por sólo siete euros se compone de una ensalada mixta, primer y segundo plato, bebida y postre. Diferentes entrantes entre los que se encuentra la carne en salsa o la tortilla de patatas: y más de diez opciones para elegir el plato principal, por ejemplo pollo al roquefort o asado. Porque Silvestra es también un asadero de pollos que ofrece la posibilidad de llevar la comida a donde se quiera, de manera gratuita, llamando al 958 991 703.

Las especialidades de este comedor son las hamburguesas de pollo, con las que se regala una bebida por pedirlas, ocurriendo lo mismo con las roscas y bocadillos. En definitiva, un local que ofrece todas las facilidades para degustar ricas variedades, como el remojón granadino o la ensaladilla rusa. Una propuesta rentable para comer bien, como en casa, cuando no disponemos del tiempo necesario para cocinar nosotros mismos.