Casos de éxito
Frutanova del sur: la investigación más avanzada aplicada a la fruta
La empresa granadina ha creado los primeros envases individuales de manzana, pera o uva listas para comer. Todo procede de cultivos granadinos.
21/05/2010 Tweet
Hace unos años nadie imaginaba comprar una ensalada, con la lechuga cortada y preparada para comer, dentro de una bolsa, pero ahora es de lo más común en los hipermercados. Por eso María Dolores Ruiz confía en que las tarrinas de fruta fresca y cortada se conviertan también en un producto cotidiano en la mesa de los españoles. Ella es la gerente de Frutanova del Sur, una empresa granadina de reciente creación que ha apostado por los alimentos de cuarta gama para abrirse un hueco en el mercado.
La compañía tiene su origen en otra empresa, Cortijo Cuevas, que desde hace más de una década es la proveedora exclusiva de manzana y pera para los supermercados Mercadona de toda Andalucía. Las exigencias de calidad de esta cadena les hacían desechar kilos y kilos de fruta que, a pesar de estar en buen estado, no contaba con la imagen adecuada para la venta al consumidor. Y se pusieron a pensar. ¿Qué hacer con todo el producto que no puede ser vendido? Así nació Frutanova, una empresa dedicada a la producción y envasado de fruta fresca cortada, lavada y lista para comer en pequeñas tarrinas individuales.
"Nos dimos cuenta de que este tipo de productos tiene mucha salida, porque las familias son cada vez más pequeñas y hay menos tiempo para preparar comida sana", explica María Dolores. Detrás de estos envases de colores llamativos, que llevan seis meses en el mercado, hay un arduo trabajo de investigación. Con la ayuda del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba y la consultora Abelló Linde, la empresa dedicó más de un año a investigar los procesos de oxidación, azúcares, la tasa de respiración o la permeabilidad del plástico para crear un producto sanitaria y cualitativamente impecable.
También han viajado en este tiempo a distintos países, el último Japón, en los que esta clase de alimentos frescos envasados están muy extendidos. Aunque no descartan su distribución general, Frutanova ha centrado sus esfuerzos en llegar a grandes colectivos, como hospitales o comedores escolares. "Es práctico y más llamativo para los niños, por ejemplo, comer la fruta ya pelada y cortada; está teniendo buena acogida", afirma María Dolores.
El propietario de las dos empresas –Cortijo Cuevas y Frutanova–, Eduardo Sanz, está tan satisfecho del éxito obtenido que ya ultima los detalles para su último lanzamiento: patatas cocinadas para servir como guarnición y dirigidas, sobre todo, a la hostelería. Distintos proyectos de I+D que tienen en los cultivos granadinos su mejor materia prima.
Fuente: La Opinión de Granada (12/05/2009)
Más casos de éxito
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- Genoma Animations: entrevista a Juanma Sánchez, director de la productora..
- Mafero Electronics; una empresa granadina lanza un sistema para abrir puertas desde el móvil.
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- Acento Comunicación: una aplicación de una empresa granadina obtiene el primer puesto de iPad e iPhone .
- Intelligenia Dynamics: helicópteros que salvan vidas. La empresa granadina fabrica y comercializa microvehículos aéreos inteligentes no tripulados para el rescate de personas.
- Grammata: la empresa de Granada duplica las ventas de sus Papyres en 2010. La firma granadina pretende continuar su expansión por Latinoamérica durante este año
- Pastelería Videras: la torta real de Motril se vuelve 2.0 . El dulce típico comienza a venderse por internet y ya se han recibido pedidos de sitios tan lejanos como Australia o Japón
- Destilerias Liber: licores de Padul para brindar por las Navidades.
- Caviar de Riofrío: un manjar de ricos que no entiende de crisis. Riofrío cierra el año con un incremento del 70% en la venta de caviar. El Persé es el preferido del público selecto.
- Ron Pálido Montero: la única destilería de ron a este lado del Atlántico.
- Genoma Animation: una empresa de Granada emite una serie en todo el mundo bajo el sello de Disney..
- Biothecare Estétika: una empresa granadina entre las 100 franquicias más importantes de España.
- Nostracom: la empresa granadina invertirá 4 millones en redes para cubrir Andalucía.
- Creáttica: una empresa que se resume en la lucha, el esfuerzo, la constancia, el deseo y la ilusión de muchos años por poder emprender un camino propio. . Una joven granadina de 25 años crea una empresa de diseño y comunicación visual.
- Matricería Peña: una empresa de Illora entre las únicas tres de España que fabrican moldes para la extrusión de materiales plásticos.
- Panadería Jacinto: un referente en Granada en la elaboración del pan de leña.
- Aguas y Servicios de la Costa Tropical de Granada: la empresa suministra a la Costa desde hace catorce años y tiene una plantilla de más de 170 trabajadores.
- Centro de Estudios Valverde: la empresa de la Costa granadina se consolida tras 17 años como referente en su sector.
- Hermanos García Motril: la empresa motrileña, tras casi cinco décadas, sigue fuerte en el presente.
- Maritoñi: Las tradicionales tortas granadinas se reinventan para convertirse en un producto más ligero enriquecido con vitaminas y calcio .
- Edugenio: la empresa granadina crea un nuevo software enfocado a niños que se caracteriza por tener un componente lúdico y un valor pedagógico.
- Bodega Dominio Buenavista: la Alpujarra viaja a Estados Unidos en botella de vino.
- Forware Spain: la empresa granadina presenta ante la OTAN su tecnología que borra datos críticos en chips de alta seguridad.
- IACTIVE: una empresa de Granada crea el sistema Smartourism que, basado en la inteligencia artificial, permite hacer turismo 'a medida' .
- Iliberi: la empresa granadina lanza al mercado Geopyme, un CRM al alcance de las pyme.
- Lírica: un bar de tapas y copas, tesoro oculto del Realejo.
- Saffron Gastrobar: una velada y un menú... ¡de película!.
- Soloaventura: aventura alrededor de la provincia. Tanto particulares como empresas tienen la posibilidad de practicar deportes como el barranquismo, rápel o conducir un 4x4
- Granada Xpression: sus fotógrafos, entre los mejores del mundo . El estudio granadino ha recibido más de 100 premios en un año, entre los que se encuentran algunos de los más importantes a nivel internacional
- Congelados El Veleta: un producto de calidad a un precio razonable es lo que marca la diferencia. La empresa de congelados ha conseguido que sus productos sean alimentos para muchas familias andaluzas
- Silvestra: comer como en casa de manera sana y económica .
- Macanudos.es: los códigos QR abren la puerta del mundo real a facebook. La empresa granadina ha lanzado una aplicación que permite incorporar a cualquier objeto físico un código para subir lo a Facebook
- Baobá Puré: una empresa innovadora y creativa, acorde con el medio ambiente y el cuidado de nuestra piel. La empresa granadina apuesta por los beneficios de la cosmética ecológica
- Consumibles Ecológicos SIE: una empresa que apuesta por la ecología. Concienciados con el respeto al medio ambiente, desde su tienda en Granada y su web este matrimonio ofrece servicios ecológicos en torno al ciclo de vida útil de los consumibles.
- Chiveas: "los dueños han comprendido que sus mascotas forman parte de la familia". Una empresa granadina que soluciona el problema de las personas que van a salir de vacaciones y no saben qué hacer con sus mascotas
- Canguritos.com: la bolsa y la vida. Una empresa granadina comercializa portabebés "para tener al niño muy cerca y las manos libres"
- Panhuétor: cinco generaciones con el pan bajo el brazo. Una empresa granadina con el reto permanente de seguir mejorando la calidad del pan
- Azabache: "la buena compentencia siempre es recomendable y positiva; nos favorece a todos". Desde hace 16 años trabaja duro para que su estilo de trajes de faralaes sea uno de los más demandados por las mujeres granadinas.
- Hurtan: una fábrica de caprichos. Una sorprendente empresa que fabrica automóviles de línea clásica
- Ecoplástic Láser: corte a la crisis. La empresa nació en noviembre del año pasado, en plena recesión, para ofrecer servicios de diseño, fabricación y moldeado de diferentes materias primas, en especial metacrilato.
- Squembri: energía creativa. Los cuatro jóvenes que forman el estudio de diseño Squembri, especializado en identidad corporativa, aseguran encarar cada trabajo "con frescura, optimismo, profesionalidad y, siempre que sea posible, fantasía y humor".
- Interjamón: jamones a golpe de ratón.
- IACTIVE: una empresa granadina que provee tecnología en Inteligencia Artificial.
- Kolmer: los reyes del color. La empresa se ha convertido en una de las diez fábricas de pintura más grandes de España. De corte familiar, ha basado su crecimiento en la profesionalidad de sus directivos y en el continuo lanzamiento de productos.
- Sanaví: dietéticos y con sabor. La empresa fabrica alimentos para personas interesadas en cuidar su salud, diabéticos, celíacos y pacientes con insuficiencias renales y hepáticas. El 40% de lo que produce lo exporta a la UE, Latinoamérica y EE UU.
- La Alpujarreña: alfombras de cinco estrellas. Grandes residencias privadas, embajadas, parlamentos y hoteles de alta categoría decoran sus edificios con productos de La Alpujarreña, que mantiene la fabricación a mano desde su fundación en el año 1922.
- Biothecare Estétika: cada vez más bella. La empresa nació hace un año con dos locales en la capital y hoy día cuenta con más de 40 centros franquiciados en todo el país.
- Anyma: la importancia del reciclaje. La empresa comenzó en 2002 ofreciendo servicios informáticos a empresas y particulares. En la actualidad se ha convertido en un centro de reutilización líder en el reciclado de cartuchos y tintas.
- Ati Soluciones: 'chips' que dan seguridad. Tres estudiantes de ingeniería electrónica crearon la empresa en 2005, especializada en el diseño de placas electrónicas a medida para mejorar la seguridad de empresas y particulares.
- Forware: seguridad contra la piratería. Forware ha crecido espectacularmente en apenas dos años con el diseño de programas informáticos que protegen la propiedad intelectual. En 2010 abrirá una sucursal en California (EE UU)
- Agrupalia: la mejor publicidad. La empresa granadina considera a las páginas web como la mejor herramienta de promoción para un negocio
- Fibrastone: ambiente rústico para el hogar. La empresa se dedica desde hace 15 años al revestimiento de paredes y simulación de arcos, vigas y tejas mediante un innovador sistema de paneles de fibra de vidrio y poliéster.
- Trevenque: misión, acercar la tecnología. La empresa ha desarrollado varios productos que abarcan desde la gestión de librerías hasta programas para la administración de servicios de ayuda a domicilio, sector en el que es líder
- PresentTube: regalos para todo el mundo. La emrpesa ha desarrollado un portal web donde es posible ofrecer artículos que ya no utilizamos y ´coger´ otros que nos hacen falta de forma gratuita.
- Ayudacast 2004: un referente en la provincia en la prestación de servicios sociales.
- Grupo 3: dos hermanas que aprovechan los momentos de crisis para lanzar nuevos productos e ideas.
- Centro de Formación MACU: un negocio que persigue proporcionar un enfoque ético a la empresa.
- EMA: un comercio minorista que apuesta por la conciliación de la vida laboral y familiar.
- Monkey Networks: una empresa pensada para dar soluciones a los más exigentes. La empresa, especializada en la producción audiovisual, dispone de la estructura y los medios necesarios para crear servicios y productos adaptados a distintas necesidades.
- Vitalia: plácida vejez. La firma ha ganado reputación por su Método Hoffmann, que logra una mayor autonomía en personas con Parkinson y Alzheimer.
- CCS Agresso: paso de gigante. El granadino José Miguel Sánchez integró su pequeña firma a la multinacional Unit 4 Agresso, que hoy se encuentra entre las cuatro líderes mundiales en la venta de programas informáticos para la gestión empresarial.
- Biotronic: una empresa granadina desarrolla productos innovadores en bioelectrónica. Desarrollan productos para fisioterapia, tratamientos del dolor o para la realización de biopsias.
- La Perla: helados con pedigrí.
- Nostracom: navegar desde el cortijo. La empresa granadina cuenta con cobertura en Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Asturias. La Junta y el Ministerio de Industria han financiado sus proyectos de expansión al considerarlos de relevancia social.
- Scanea2: información a un click. La empresa digitaliza documentos históricos y todos los archivos de compañías, lo que permite almacenar, ordenar y difundir mejor sus contenidos.
- Seven Solutions: con mucha vista. La empresa ha diseñado un sistema de videovigilancia capaz de detectar movimientos y de enviar imágenes directamente a la policía, así como unas gafas para personas con dificultades visuales.
- 7 Mejores: vota tu fiesta favorita. La empresa invita a los internautas a elegir siete fiestas de España. Su página web recibe 12.000 visitas por día y su iniciativa ha tenido una gran repercusión en la prensa de todo el país.
- Vitagenes: ADN al alcance de la mano. La empresa se estrena en el mercado con un innovador test que, mediante una muestra de saliva, mide la predisposición genética a ciertas enfermedades.
- SI2: un negocio con la prioridad de ayudar a las empresas granadinas a cubrir sus necesidades informáticas.
- Entrenatech: entrenadores virtuales. La empresa ofrece ejercicios personalizados ´on line´ que permiten a los usuarios practicar deporte en el lugar y el momento que lo deseen.
- Hurtan: coches de autor. Hurtan fabrica vehículos deportivos con detalles a gusto del cliente.
- Forma comunicación: energía creativa en la red. La empresa invita a diseñar iconos. El más votado en internet se estampará en camisetas y parte del dinero recaudado por las ventas se lo llevará el creador.
- VisualizeUs: una empresa granadina lidera la recomendación de imágenes por Internet. Más de 63.000 usuarios registrados, cifra que se incrementa a un ritmo de unos 3.100 más al día.
- Ab7: un laboratorio-tienda cosmético que analiza la piel de cada cliente antes de ofrecerle “su” crema..
- Pionono.es: pasteles 'on line'. La empresa vende los típicos dulces de Santa Fe a toda España y Europa vía internet. Gracias a su inversión en I D ha conseguido productos sin azúcar.
- Destilerías Líber: whisky de Sierra Nevada. Padul es la cuna de un whisky puro malta que se enfrenta sin complejos a cualquier licor escocés. Embrujo de Granada surgió de un inquieto grupo de amigos que ya suma 55 miembros.
- Efecto Global: ambición y valentía. Nace Efecto Global con la intención de ser un referente de la comunicación y el marketing. Apuesta por Granada como capital de congresos y grandes eventos.
- Ingenio de San José: "espichás" motrileñas para paladares exigentes. La empresa motrileña inició su andadura en el mundo de los salazones en el año 2000 con el objetivo de conservar una tradición milenaria de la Costa.
- Hostal Costa Azul: donde el cliente se siente como en casa. Un hostal donde huele a hogar. A amabilidad y a trato familiar. Este pequeño alojamiento ha logrado un reconocido espacio en la oferta turística de la ciudad. Prueba de ello es que sus clientes siempre repiten.
- Bonnoir: el placer sabe a chocolate. María Jesús Almagro abrió hace tres años un negocio desconocido en Granada y algo arriesgado, pero la idea le salió bien. Bonnoir ofrece “el mejor chocolate del mundo” con un estilo sobrio y elegante.
- Guiatemed: lo mejor de la cultura y el ocio en tamaño bolsillo. La empresa edita desde hace tres años la ‘Pocketguía’, un referente en la vida artística de la ciudad con una tirada de 10.000 ejemplares gratuitos costeados por los ingresos de publicidad.
- Abacoarte: donde la artesanía granadina viaja por el mundo. Azulejos artesanales con motivos arabescos, abanicos, mantones de manila, orfebrería, taracea... una multitud de posibilidades para adquirir artesanía salida directamente de las manos de artistas granadinos.
- Al-Andalus Medieval: se busca caballero medieval. La empresa granadina se encarga de organizar mercados medievales no sólo en la provincia, sino en puntos de todo el país.
